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| 氏名：Capo cuoco 投稿日時：2008/11/08(土) 02:47:06 ID：4B2A5595 | 僕は東京のレストラン、イタリア、オーストラリアと渡り現在は都内あるレストランのディレクターをしているものです。
大鮨は僕の知り合いの関係でお邪魔させて頂いたことがきっかけでした。
埼玉の北部の街に対したお寿司屋なんてないだろうな、定食屋さんにいくつもりで寄らせていただきました。 知人からはこの街にこんな鮨屋はない、と聞かされていましたが嫌みでなく都内有名店を知っている自分からは先の通り高望みなどはしていませんでした。
まず、入って僕は度肝を抜かれました。東京の個人店のような佇まいに何ともかっこいい大将と女将さん。 また、ネタがすごい昔なららの技法と大将のセンスには僕はただただ感動するだけでした。 季節の魚と小ぶりな握り そして気の利いた酒の肴。 どれをとっても東京の一線に引けを取っていません。
とにかく、こんな価値のあるお寿司屋はこの街にはないんじゃないでしょうか？
実際、帰りの途中で寄ったお寿司屋？にはがっかりしました。
わざわざ書きこんだ理由はとにかく本物を味わってもらいたい気持ちからです。
大将のベンさん最高です。
聞けば、息子さんも都内有名店のシェフだとか。。。。。
とにかく、足を運んでください。 騙されたと思って。
帰ったらきっとそのあなたも書き込みをしてますよ。最高だったと。 |
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